الأرز في المملكة العربية السعودية
لم يكن الأرز معروفاً في السعودية وبعض دول الخليج حتى عصر قريب، وكان القمح ومكوناته هو الغذاء الرئيس لشعوب تلك الدول قبل الانفتاح الحضاري أو ما يسمى عصر النفط . أما الآن فيعتبر الأرز هو المكون الرئيس لأطباق الكبسة والصيادية ، ولا تكاد تخلو إحدى الوجبتين الرئيستين (العشاء والغداء) من الأرز أو أحد أطباقه، ورغم ذلك فإن الدول العربية عامة ودول الخليج العربى والسعودية خاصة ، تعتبر من أقل الدول العربية استهلاكاً للأرز مقارنة بالدولة الآسيوية. ويبين الجدول التالي مجموع ما تستورده المملكة العربية السعودية من الأرز سنوياً.

التالي